【SXVD-001】Brilliant eyes 佐藤あい</a>2006-11-01セクシア&$セクシア120分钟 2023年中国预制菜行业近况及发展趋势分析，城镇化水平提高，预制菜消费市集群体有望扩容「图」
发布日期：2024-08-24 04:58 点击次数：128
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PART ONE
预制菜产业玄虚
1、预制菜的界说及分类预制菜，又称预制看重食物，一般指以各样农、畜、禽、水家具为原辅料，配以调味料等辅料（含食物添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品，频繁预制菜需要在冷链条目下贮存或运载，供消费者或餐饮才调加工者爽气加热或烹饪后食用。预制菜笔据食用表情可分为即食食物、即热食物、即烹食物、即配食物四大类。其中即食食物不错径直食用，如腌制熟食等，主要面向C端销售；即热食物需要加热后食用，如快餐束缚包、自热暖锅等，主要面向B端餐饮企业与C端销售；即烹食物和即配食物均需自行入锅加工或烹饪，如调味过的牛排和生鲜切配菜等，即烹食物主要面向B端和C端零卖，即配食物主要面向B端餐饮企业。图片
2、预制菜发展阶段2000年前后，我国接续出现了预制菜企业，但受限于早期冷冻时刻及冷链运载的高本钱，行业在往时的很长一段时刻里一直处于镇静发展的景况。2014年前后，外卖平台快速发展，行业在B端步入放量期。2020年驱动，消费升级肖似疫情催化，预制菜干涉C端用户视线，并在C端迎来消费加快期。在餐饮连锁化率、预制渗入率仍较低确当下，B、C端望同期迎高速发展。图片
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PART TWO
预制菜行业发展关系配景
1、预制菜行业发展关系战术各级政府、监管机构、行业协会积极出台关系战术，笔据贵寓表露，限度2023年6月29日，世界共有135项现行预制菜关系程序，其中所在程序8项，团体程序90项，企业程序37项，推动产业程序化进度。图片
2、预制菜消费者画像从城市分散来看，预制菜消费者多居于经济弘扬、时刻本钱较高的一、二线城市，2022年预制菜消费者中，一线、新一线、二线城市消费者统共占比72%；从性别来看，女性占比61%；已婚消费者占比79%，已婚已育消费东说念主群占比近70%；从社会身份来看，2022年中国预制菜消费者多为职场东说念主士，占比65%。综上，预制菜主力消费者画像为生计在一、二线城市并婚配景况为已婚的女性职场东说念主士。图片
关系阐扬：华经产业琢磨院发布的《2023-2029年中国预制菜行业市集发展监测及投资前程预测阐扬》HUAON
PART THREE
预制菜行业产业链
1、预制菜行业产业链清楚图从预制菜的产业链来看，预制菜产业链上游主要为食物包装加工制造企业和食物原料开头和食物初加工企业，上游衍生、栽培等程序化程度高的企业参与预制菜分娩可灵验裁减本钱。产业链中游主要为预制菜加工企业，以净菜、半成品菜的分娩加工为主，不错分为自产自销的预制菜企业和交付代工分娩预制菜的企业，常以冷链物发配送至卑劣。产业卑劣主要为各样消费端口，如经销商和线上电商等。图片
2、预制菜行业卑劣利用分析速冻半成品对贮藏运载要求较为严格，要保证零下18摄氏度的低温环境，且下搭客户较为零碎，家具需求万般，需要先进的仓储物流体系及冷链运载时刻满足高频率配送需求。跟着冷链基础次第战术指点以及布局络续完善，有望为预制菜行业发展添砖加瓦。图片
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PART FOUR
预制菜行业近况分析
1、预制菜行业市集领域2022年中国预制菜市集领域达4196亿元，同比增长21.3%，19-22年CAGR近20%，发展速即，臆测将来中国预制菜市集保捏较高的增长速率，2026年预制菜市集领域将达10720亿元。图片
2、预制菜行业细分市集结构数据表露，2021年即热类和即烹类预制菜的市集份额分手为51%和47%（基数不含即食物类）。而笔据胡润中国预制菜分娩企业百强榜，主营即烹类/即配类/即食类/即热类家具的企业分手占44%、25%、17%和14%。图片
3、细分市集—水产预制菜笔据数据，2022年我国水产预制菜市集领域达到1047亿元，且将来四年仍有望保捏中高速增长。卑劣需求高增下，预制菜企业围绕上游关系衍生水产主产区，布局分娩加工基地，在收场当地水产衍分娩业勾通化、领域化的同期，特种水产饲料需求空间也随之扩容。图片
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PART FIVE
预制菜行业竞争样式
1、预制菜行业竞争样式限度2022年12月29日，我国现有预制菜关系企业7.59万家。近10年来，我国预制菜关系企业注册量举座呈飞腾趋势。然则大部分预制菜加工企业仍然处于小、弱、散的景况。2020年预制菜CR10仅为13.6%，CR5仅为9.2%，市占率名次前三的绿进食物、安井食物、味知香分手占比2.4%、1.9%、1.8%。图片
2、预制菜行业重心企业营收安井食物主要从事速冻暖锅料成品（以速冻鱼糜成品、速冻肉成品为主）和速冻面米成品、速冻菜肴成品等速冻食物的研发、分娩和销售，是行业内家具线较为丰富的企业之一。历程多年发展，安井食物已酿成了以华东地区为中心并发射世界的营销聚积，逐步成长为国内最具影响力和知名度的速冻食物企业之一。图片
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PART SIX
预制菜行业将来发展趋势【SXVD-001】Brilliant eyes 佐藤あい2006-11-01セクシア&$セクシア120分钟
连年来，城镇化进度捏续推动，越来越多东说念主赶往一、二线城市使命和生计，快节拍助推预制菜和外卖等粗拙食物的发展。2022年我国城镇化率达65.22%，较2010年擢升15.27个百分点。高线城市的消费者使命压力较大，作念饭时刻有限，作事者者每周周平均使命时长飞腾，而自得在家务上消耗的时刻大大减少。笔据数据表露，企业管事东说念主员周平均使命时刻由2017年的45.8小时加多至2023Q1的48.7小时，中国度务作事时刻由2008年的103分钟大幅下落至2018年的86分钟。跟着城镇化水平络续提高，高线城市消费者将进一步加多，预制菜消费群体有望扩容。 本站仅提供存储服务，整个本体均由用户发布，如发现无益或侵权本体，请点击举报。